Cómo cultivar el apio: instrucciones para cultivar el apio en macetas o en el jardín. Beneficios, propiedades y consejos sobre cómo comerlo.

El apio: beneficios y propiedades

El apio es una verdura para tener siempre a mano como ingrediente esencial de salteados y pinzimoni. Es rico en micronutrientes como el calcio, y los expertos dicen que beber el jugo de la planta fresca, una o dos veces por la mañana, es muy bueno para la salud, especialmente para la función hepática y renal.

¡Por eso el apio puede ser el ingrediente perfecto para batidos y centrifugadoras! Tiene una importante acción diurética y es útil para combatir la celulitis y eliminar las toxinas acumuladas en el tejido adiposo.

¿Cuánto apio puedes comer al día?

Para responder a esta pregunta, hay que prestar atención a las contraindicaciones. El apio, en sí mismo, no tiene contraindicaciones, sin embargo, si se consume en exceso su contenido de sodio puede molestar a los que sufren de hipertensión.

Apio: propiedades nutricionales

  • Calorías: 16 kcal
  • Hidratos de carbono: 2,97 g
  • Grasas: 0, 17 g
  • Proteína: 0,69 g

Pasemos a los micronutrientes:

  • Vitamina A equiv.: 22 μg
  • B1: 0,021 mg
  • B2: 0,057 mg
  • Niacina o vitamina PP: 0,32 mg
  • Ácido pantoténico: 0,246 mg.
  • Vitamina B6: 0,074 mh
  • Vitamina B9: 36 μg
  • Colina: 6,1 mg
  • Vit. C: 3,1 mg
  • Vitamina E: 0,27 mg
  • Vitamina K: 29,3 μg

Proporciona un buen número de sales minerales como:

  • Calcio: 40 mg
  • Cobre: 0,035 mg
  • Hierro: 0,20 mg
  • Magnesio: 11 mg
  • Fósforo: 24 mg
  • Sodio: 80 mg
  • Zinc: 0,13 mg

Cantidad de agua: 95,43 g

Debido a su contenido en sodio, el apio se seca y se utiliza como sustituto de la sal. La sal de apio es un buen compromiso para las personas que sufren de hipertensión y quieren evitar el cloruro de sodio (sal de mesa).

Apio: cultivo

El cultivo del apio no requiere muchos cuidados, pero es importante prestar atención a su ubicación, especialmente cuando se cultiva en macetas. Pero veamos en detalle cómo cultivar apio siguiendo nuestras instrucciones.

Cómo cultivar apio en macetas

Al apio le encantan las temperaturas suaves y odia los cambios repentinos de temperatura. Algunas recomendaciones son importantes, como colocar la planta en una zona bien iluminada a las primeras temperaturas frías dentro de la casa y evitar los cambios bruscos de temperatura.

Cómo cultivar el apio

Información útil para cultivar apio en el jardín o en la maceta.

  • El suelo debe ser de textura media o suelto, fresco, profundo, rico en materia orgánica y calcio.
  • Reacción de pH recomendada del suelo, alrededor de 7.

El apio: sembrar y plantar

La siembra del apio debe hacerse en un semillero en hileras cerradas, o en macetas de turba con 1-3 semillas por maceta. La semilla está cubierta por una capa muy ligera de tierra (0,5 cm o menos) que debe mantenerse constantemente húmeda hasta que la planta se desarrolle.

¿Cómo plantar apio? El transplante puede hacerse tan pronto como las plantas hayan desarrollado 4-5 hojas y alcanzado una altura de 15-20 cm. Cada planta de apio debe ser enterrada hasta el área del cuello.

Después de plantar, irrigar abundantemente. El riego es conveniente incluso antes de transplantar, para ayudarle a extraer cada planta del semillero, puede regar abundantemente y plantar plantas de apio en su huerto o jardín.

Cuando se cultiva apio en macetas, se puede sembrar directamente en la maceta que debe tener un diámetro de al menos 25 cm por planta.

¿Cuándo cultivar apio?

En el cultivo protegido las plántulas deben ser transplantadas en diciembre-enero y luego cosechadas en abril-mayo.

Cuándo recoger el apio

El cultivo se cosecha tan pronto como las plantas están completamente desarrolladas y las costillas han alcanzado un blanqueamiento suficiente: para el procedimiento basta con erradicarlas en seco. La raíz se corta en el punto donde se insertan las vainas exteriores.

Fertilizar el apio

La fertilización debe ser letámica o con fertilizantes orgánicos como el sulfato de amonio. Cuando se fertilice con sulfato de amonio (preferido cuando se cultiva el apionabo en macetas) sólo hay que enterrar superficialmente los gránulos de sulfato de amonio. En el caso del estiércol, elija estiércol maduro y éste debe ser enterrado con una pala de 30-40 cm de profundidad.

El riego también debe realizarse constantemente durante todo el ciclo de cultivo para asegurar que el suelo esté húmedo: una condición esencial para una buena producción.

Cómo cultivar el apio nabo

La misma guía es útil tanto para el cultivo del apio de la costa como del apio nabo. El apio nabo sólo necesita más espacio: cuando se cultiva el apio nabo en macetas, el contenedor debe ser muy profundo para permitir que la raíz carnosa se desarrolle. Si te gusta el apio nabo, puede que necesites la guía de la raíz del apio nabo.

Apio: cómo comerlo

Se puede comer cruda, en ensaladas, pinzimoni o utilizarse cocida en sopas, caldos y salteados. Cruda, también puede ser añadida a excelentes centrifugadoras. El apio nabo puede ser usado en todas las recetas de papas, incluyendo el apio nabo horneado o frito!

Publicado por Anna De Simone el 21 de noviembre de 2018

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