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Cómo cultivar la stevia – Ideas verdes

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La estevia, un pequeño arbusto herbáceo perenne del Paraguay, es una planta con una enorme capacidad de endulzamiento, que puede cultivarse en el jardín o en la terraza. La planta endulzante es famosa como la stevia rebaudiana, de Rebaudi, el descubridor de sus propiedades endulzantes. De hecho, se han descrito más de 150 especies de stevia en la naturaleza, pero la Rebaudiana es la única que también tiene importantes propiedades edulcorantes. A continuación les mostraremos cómo cultivar la stevia, una planta muy conocida por los consumidores de productos orgánicos y naturales.

El cultivo de la stevia, las semillas
Debido a las duras condiciones climáticas del invierno no será posible tener una planta perenne, pero aún podemos disfrutar de las propiedades de esta planta durante la fase vegetativa que corresponde al período de primavera y verano. El cultivo de la stevia no requiere cuidados particulares y también puede ser realizado por manos no expertas en el arte de la jardinería. Para cultivarla es suficiente con obtener las semillas de la planta o comprar las plántulas en un vivero.
Aquí está cómo proceder con la siembra:

  1. En una maceta no muy grande vierta una mezcla de tierra fina y húmeda y distribuya las semillas en la superficie, luego cúbralas con una pequeña capa de tierra.
  2. Humedecer con un nebulizador en aerosol para evitar la eliminación de las semillas
  3. Ponga el jarrón en la casa, cerca de una ventana soleada o en un invernadero: la germinación puede tener lugar ya una semana después de la siembra.
  4. Tan pronto como las plántulas hayan alcanzado una cierta altura, hay que dividirlas en macetas más grandes, agregando fertilizante orgánico: lo indicativo es que después de poner el tercer par de hojas

En este punto las plantas son adultas, por lo que bastará con regarlas todos los días, prestando atención al estancamiento del agua.

El cultivo de la stevia, las plantas de semillero

  1. Coloca las plantas al aire libre en un lugar soleado, teniendo cuidado de mantenerlas protegidas del viento: si quieres cultivar la stevia en invierno tendrás que ponerla en un invernadero con calefacción o puedes colocarla en la casa cerca de una ventana expuesta al sol.
  2. Riega diariamente, así que asegúrate de que el suelo esté siempre húmedo, pero sin crear estancamiento de agua.
  3. Un mes después de la compra, plantar en tierra o en una maceta más grande, eligiendo un tipo de tierra drenante enriquecida con fertilizante orgánico: asegúrese de que la tierra esté siempre húmeda.
  4. Al acercarse el otoño, cubra la base de la planta de mantillo para mantener las raíces calientes: la stevia morirá de todos modos, pero con este truco aparecerá de nuevo en primavera.

En cuanto al costo de las plántulas y semillas de stevia, son alrededor de 5 euros por una plántula joven y alrededor de 2 euros por un paquete de semillas.

Publicado por Anna De Simone el 19 de julio de 2013

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Marevivo: durante 30 años en la ola verde

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Marevivo es un grupo de personas, Marevivo es una pasión común por el mar. Desde 1985 Marevivo ha promovido y realizado intervenciones en favor de la defensa del mar. Contaminación, transporte de sustancias peligrosas por mar, masacres de cetáceos, métodos de pesca ilegales y destructivos, abandono en mar abierto de sustancias tóxicas nocivas: todos los problemas por resolver y Marevivo está en primera línea, como explica la Presidenta Rosalba Giugni.

1) ¿Cuándo nació y hasta la fecha cuántos socios cuenta?
Fue en 1985 cuando me di cuenta de que el mundo que me rodeaba estaba cambiando, en particular el mundo del mar, y nació Marevivo. En un principio, una asociación de personas, con una pasión por el mar y con el objetivo de hacer entender a otras personas que estaba en peligro. Hoy, después de 30 años, Marevivo cuenta con treinta mil asociados y desde la sede nacional romana y todas las delegaciones diseminadas por el territorio, no hemos detenido ni un solo día de compromiso. Nuestra bandera azul con delfines blancos siempre ha ondeado con orgullo, lejos de la lógica política y las oportunidades.

2) ¿Cuáles son los principales temas que están tratando?
La educación ambiental es la prioridad de Marevivo, pero hay muchas batallas en diferentes frentes. Hemos promovido leyes de salvaguarda (por ejemplo, contra la pesca de spadare o de dátiles o para el establecimiento de áreas marinas protegidas). Marevivo también lleva a cabo acciones contra la contaminación: en los últimos años nos hemos centrado en el temible Golfo de Nápoles. También ha habido la iniciativa “¿Pero no vale el mar una colilla?” contra el abandono de las colillas en la playa durante 5 años, y hemos llegado a doce campañas internacionales en el “Mare Nostrum” junto con la Marina, a bordo del buque escuela Amerigo Vespucci, sobre los problemas más candentes de la protección del mar. Actualmente en los Mares del Norte sobre el tema de la energía renovable y el respeto al paisaje hay “Sol, viento y mar”.

3) Desde el nacimiento de Marevivo, ¿cómo han cambiado las prioridades en la defensa del mar?
Creo que no han cambiado: los problemas siguen sobre la mesa. Cuestiones importantes como la contaminación, el esfuerzo pesquero excesivo, la consolidación de la costa, la erosión costera, el turismo de masas, el transporte marítimo y la perforación no tienen una sala de control adecuada. Falta una política adecuada que combine la necesidad de salvaguardar el patrimonio marino con la explotación de sus recursos. En el pasado había un Ministerio de la Marina Mercante, después de su desinversión, las competencias se han repartido en 6 ministerios y ya no hay una política integrada.

4) ¿Cómo ha cambiado la conciencia de los ciudadanos sobre estas cuestiones?

El mar sigue siendo concebido exclusivamente en términos de vacaciones o de mera explotación de sus recursos. En los últimos años, como Marevivo hemos visto una mayor sensibilidad y atención a los temas ecológicos, pero aún no hemos logrado la conciencia de que el medio ambiente, como bien común, es un derecho igual a la salud o la educación.
En un momento en que la atención de todos se centra en la crisis económica, las cuestiones ambientales representan los verdaderos desafíos estratégicos del siglo XXI. Los economistas, los ecologistas y los políticos deberían ayudar a crear una visión de desarrollo sostenible en la que la protección del medio ambiente esté estrechamente vinculada al crecimiento económico.

5) ¿Cómo es la situación de las áreas marinas protegidas en Italia?
Italia es el país con el mayor número de áreas marinas protegidas en Europa. Sin embargo, faltan recursos, no existe un sistema de planificación estratégica y políticas consecuentes, sigue habiendo dificultades para la vigilancia y el peso de la política local es excesivo en comparación con los intereses nacionales. Se podría hacer mucho más, desde el fortalecimiento de la alianza con la investigación científica y también con el mundo de la educación hasta la colaboración internacional en el Mediterráneo.

6) ¿Cuáles son las actividades de Marevivo en el campo de la educación ambiental?
La protección y la salvación de los mares y el medio ambiente pasan por el conocimiento en los jóvenes: por eso Marevivo está impulsando a las nuevas generaciones con diversas acciones y proyectos ad hoc. Giglio, Capri, Ischia, Ponza y Lampedusa son algunas de las islas movilizadas para el proyecto de educación ambiental “Delfini Guardiani”, que está creando una red de jóvenes “centinelas” de las islas más pequeñas. Marevivo también está preparando la nueva edición de “Tavola Blu” dirigida a los institutos hoteleros de Italia, porque los chefs del mañana están llamados a combinar la creatividad y la sostenibilidad en el uso de los recursos marinos.

7) ¿Qué hay de la investigación científica?
Además de un comité científico, Marevivo en los temas de cambio climático, acuicultura, pesca y biodiversidad, está trabajando junto con CONISMA (Consorcio Nacional Interuniversitario de Ciencias del Mar). En cuanto a la energía, junto con el Enea, el Gse, los Ministerios de Medio Ambiente y Patrimonio Cultural y la Universidad de La Sapienza, Marevivo busca soluciones que puedan equilibrar el uso de componentes o sistemas de plantas para la producción de energía térmica y/o electricidad de fuentes renovables con el respeto al medio ambiente, las características tipológicas de la arquitectura del lugar y el paisaje de las islas menores y/o las zonas marinas protegidas.

Publicado por Marta Abbà el 23 de diciembre de 2013

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Marea Negra, aquí viene el jabón que limpia los océanos

La alarma ambiental vinculada a la Costa Concordia podría resolverse en pocos días si se aplicara el principio desarrollado por la Universidad de Bristol: las toallitas basadas en un jabón particular podrían reparar los daños causados por los derrames de petróleo del mundo.

Aplicaciones prácticas. Estos jabones magnéticos particulares podrían utilizarse contra el petróleo derramado en el mar, están hechos de moléculas muy largas, son sustancias anfipáticas, es decir, consisten en una porción lipofílica que es capaz de unir los hidrocarburos (como el petróleo) y un extremo hidrófilo que permite al agua dividir los hidrocarburos en un campo bien determinado y separarla completamente del resto del agua de mar.

El valor añadido radica en que las soluciones tensioactivas tradicionales (detergentes) tienen la propiedad de promover la mezclabilidad entre diferentes líquidos pero, si se aplican a gran escala, pueden causar daños al medio ambiente debido a su capacidad de expandirse e interactuar con otras moléculas: por lo tanto, para los operadores es complicado eliminar el detergente de los océanos. El nuevo jabón magnético, por otra parte, ha obtenido el reconocimiento del Instituto Laue-Langevin, el mayor centro de investigación de neutrones que ha confirmado las propiedades magnéticas del detergente. Los equipos de limpieza podrían arrojar el jabón magnético al mar justo sobre las mareas negras, dejándolo actuar. La acción del jabón magnético consiste en confinar el aceite en estructuras particulares que serán “lavadas”, serán removidas del agua simplemente por fuerzas magnéticas.

En efecto, uno de los usos más interesantes de este detergente tan peculiar, es muy actual: podría, por ejemplo, resultar providencial para limpiar las aguas de las mareas negras de petróleo, capturando las moléculas de la suciedad y llevándolas en el momento de la “remoción magnética” sólo hay que pensar en el reciente desastre naval de Costa Concordia, con la aplicación de tal “jabón”, cualquier derrame de combustible podría serrecuperado” en poco tiempo.

El estudio. Un grupo de investigadores de la Universidad de Bristol ha desarrollado un jabón capaz de responder a un campo magnético gracias a la disolución del hierro en una serie de compuestos iónicos de cloro y bromo; gracias a la adición de algunos metales, los investigadores han obtenido nanoestructuras de hierro rodeadas de partículas de jabón. Al jabón se le añaden sales ricas en hierro que se disuelven en una solución acuosa y favorecen la unión de las moléculas de hierro con los aceites que contiene. El detergente obtenido ha sido probado en un tubo de ensayo que confirmó la migración total del detergente desde el interior del recipiente gracias al empuje exclusivo de un imán. El tubo de ensayo demostró que al acercar los imanes a la solución obtenida, los elementos ferrosos tendían a aislarse del agua, formando pequeños grumos llamados micelas. ¿Cómo funciona el Jabón Magnético? El jabón magnético funciona como cualquier otro detergente, como se especifica, los detergentes se mezclan con agua por lo que es imposible utilizarlos para la limpieza con agua. El jabón magnético, a diferencia de los detergentes convencionales, es capaz de confinar las “partículas de suciedad” – en nuestro caso hidrocarburos – en una nanoestructura metálica. Esta estructura puede ser removida usando un imán.

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Publicado por Anna De Simone el 27 de enero de 2012