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La agricultura crece y crea trabajo, ahora debe ser defendida.

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Si en 2013 la agricultura italiana está pasando por una fase de crecimiento, ¿cuál es la razón? Pues bien, por un lado se podría decir que en el sector la crisis llegó antes y, por lo tanto, es normal que empecemos a salir de ella primero; por otro lado, es ante los ojos de todos que toda una generación de jóvenes está experimentando -quizás un poco más- un cambio cultural en el que la agricultura se convierte en un futuro entre lo posible y lo necesario.

En términos numéricos, el crecimiento de la agricultura es en realidad modesto (+0,1% en el primer trimestre de 2013), pero va acompañado de dos fenómenos que auguran un futuro prometedor: la creación de nuevos empleos y el acercamiento de muchos jóvenes menores de 35 años (+ 9%). Frente a esta tendencia positiva, la pregunta es: ¿qué está haciendo Italia para defender y apoyar su agricultura y aliviar sus (muchos) problemas?

Según los operadores del sector agrícola que se reunieron el 17 de agosto en Lignano Pineta para la iniciativa “Economía bajo el paraguas”, el principal problema se refiere a la protección de la alimentación italiana. La demanda de productos agrícolas y agroalimentarios italianos crece en el extranjero, pero sufre terriblemente la competencia desleal de productos que imitan los nuestros.

Las cifras presentadas son impresionantes: en comparación con una exportación total de productos alimenticios verdaderamente italianos que asciende a unos 20.000 millones de euros al año, el valor de los productos de sondeo italianos vendidos en los mercados extranjeros, pero de origen no italiano, es de 60.000 millones de euros, es decir, tres veces más.

El daño causado por el dumping agroalimentario a la agricultura italiana es enorme tanto desde el punto de vista económico como de la imagen, porque en Italia existen algunas de las normas alimentarias más estrictas, y la verdadera comida italiana garantiza una calidad siempre superior a la de los productos de imitación fabricados en el extranjero.

Según los ponentes de ‘Economia sotto l’ombrellone‘, la defensa de los productos alimentarios italianos en el extranjero debe comenzar por las normas de etiquetado de origen y las estrategias de promoción de la alimentación italiana, que deben tener como objetivo la creación de identidades territoriales reconocidas en todo el mundo y no perderse en un millar de riachuelos como ocurre hoy en día.

El segundo problema es el control de la cadena agroalimentaria, que debe ir del campo a los mostradores de los supermercados. Desde este punto de vista, es muy preocupante la casi total ausencia de cadenas de distribución en manos italianas y el creciente número de adquisiciones de empresas agroalimentarias italianas por parte de grandes grupos extranjeros, franceses y españoles en particular. El riesgo para Italia es que pierda el control sobre su sector alimentario y, por consiguiente, también sobre su sector agrícola.

La tercera reunión de la edición de 2013 de “Economía bajo el paraguas”, celebrada el 17 de agosto en Lignano Pineta, contó con la participación de Claudio Bressanutti, director de Coldiretti Pordenone; Cristian Specogna, copropietario de las fincas vinícolas Specogna y Toblar; Marco Tam, presidente de Greenway Agriculture.

Publicado por Michele Ciceri el 19 de agosto de 2013

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El antiguo sistema de calefacción de pared

El sistema de calefacción de la pared hipocaústica se usó en los baños romanos

El sistema de calefacción de la pared hipocrática se usaba en los baños romanos.

La calefacción de pared es el sistema de distribución de calor más saludable y también el más antiguo de un edificio. Hace dos mil años consistía en encender un fuego en una habitación de un horno debajo de la casa llamado hipocausto y dar allí calefacción a las paredes a través de conductos de aire caliente. Por el nombre del lugar debajo de las habitaciones donde se encendió el fuego, la calefacción de pared de este tipo se llama calefacción hipocaústica.

Evidentemente, hoy en día el principio de la calefacción de pared puede aplicarse a todas las tecnologías normales de suministro de energía y se utiliza sobre todo en la variante más práctica del calentamiento del agua, que es una alternativa muy válida a la calefacción por convección y es más eficaz, además de más saludable, que la calefacción por suelo radiante. También es un sistema para mantener los muros secos y preservarlos de la humedad ascendente.

Las ventajas del sistema de calefacción de los desfiles son numerosas, empezando por una reducción significativa del consumo de energía. De hecho, la temperatura del elemento calefactor puede mantenerse mucho más baja que los sistemas de calefacción convencionales porque, gracias a la radiación, no es necesario sobrecalentar el aire creando movimientos convectivos que hacen circular el polvo.

Se sabe que el confort termo-higrométrico en una habitación cerrada en la temporada de frío se logra cuando las paredes están calientes, aún mejor si el calor viene de los lados y no de abajo como en la calefacción por suelo radiante. Este último utiliza el mismo principio que la calefacción de pared, y tiene la misma ventaja de ser completamente invisible y de no robar espacio, pero en general vale algunos puntos menos en términos de eficiencia y bienestar.

La única desventaja de un sistema de calefacción de pared de tipo hipocrático es que su construcción presenta algunas dificultades técnicas adicionales. Hablando de sistemas de calentamiento de agua, se hace correr una pequeña cantidad de líquido en un tubo de cobre dentro de canales especiales creados en la pared (la dificultad consiste en preparar la pieza de manera adecuada) y luego se cubre con un mortero que asegura el paso del calor (del tipo utilizado para las estufas). Este es el sistema tradicional, luego también hay otros más tecnológicos. Una vez que la pared se calienta, la capacidad de almacenamiento térmico permite al sistema hacer largas pausas (ahorro de energía) manteniendo el confort térmico.

Publicado por Michele Ciceri el 10 de noviembre de 2013

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